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치~즈 케이크

        
시드니에서는 열대과일이 더 맛있는 것 같음(전적으로 개인적ㅋ)
         망고, 멜론, 파인애플등 달콤함에 맛의 취향이 변했어 (원래 열대과일을 별로 안 좋아했음)
        슈퍼에서 파는 딸기를 냉큼 구입했다가 후회 한 적이 한두번이 아니다.
 여기에선 딸기를 작은 사각 플라스틱에 고작 250g 단위로 판매를 한다. 
겉모습만 딸기일뿐이요 맛은 맹탕이로다.

오늘의 딸기 구입 2 FOR $3 = 와~ 세일이다 (보통 두 개에 5불에 판매)

운좋게 제대로 익은 딸기 ^^/

세계의 치즈케잌?? 미국식 뉴욕치즈케잌부터 리코타치즈가 들어간 이태리식 케잌까지
다양한 치즈케잌을 소개한 책
케잌위에 딸기 얹을때 어떻게해야 딸기가 착 달라붙을까??
슈가시럽으로 발랐는데 딸기와 케잌은 붙질않아요 ^^;;;;



by 제이미 | 2009/01/17 18:56 | 미분류 | 트랙백 | 덧글(7)

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Commented by 루미 at 2009/01/17 22:22
파는 생크림케익이나 타르트에 보면은 과일 위에 반짝거리는 끈적이는 것 있잖아요^^;
그게 과일 수분 증발도 막아주고 서로 붙여도 주는데
미로와라고 합니다. 에프리코트혼당이라고도 하는데..(대략 광택제) 그걸로 케익 사이에 지탱할 때 쓰기도 해요^^; (서브리모도 있고...)
http://www.bakingschool.co.kr/bs/bemarket/shop/index.php?pageurl=page_goodsdetail&uid=436297
설탕시럽을 만들어서 과일 위에 발라도 좋지만 점성이나 보존력이 그다지 좋지 않더라구요^^;;
Commented by 제이미 at 2009/01/18 20:09
저두 살구쨈에다 물 약간 섞어서 만들어서 발랐는데 들러붙지가 않았어요 ㅠ,ㅠ
혹시 그 살구쨈이 "노 슈가" 제품이라 그랬을까요? 담엔 좀 더 듬뿍 발라봐야겠어요 ^^
Commented at 2009/01/18 01:53
비공개 덧글입니다.
Commented by 제이미 at 2009/01/18 20:10
ㅋㅋ 역시 아시는군요 시드니 딸기 정말 맛없는거 ~ 운좋게 이번엔 진짜 잘 익은거였어요
거짓말 안하구 5번 중에 1번 맛있는거 걸릴까 말까 한듯해요 ^^
Commented by 현재진행형 at 2009/01/18 13:37
남반구는 지금 딸기철인가봐요? ^^ 새빨간 것이 아주 맛있어 보이네요.

치즈케이크!! 존경스럽습니다! *_* 저는 치즈케이크는 3전 전패의 기록을 가지고 있는지라;;;;;
Commented by 제이미 at 2009/01/18 20:08
사진에 속으시면 안되요 ㅋㅋ 치즈케이크랑 딸기랑 따로노는 실패작이라는 ㅎㅎ
담엔 위에 분이 알려주신 광택제를 더 듬뿍 발라볼까해요
살짝 발라서인지 전혀 들러붙지 않았어요^^;;;
Commented by 김세윤 at 2009/03/10 18:40
ㅋㅋ 시드니에서 가장 맛없는 딸기~!!!ㅋㅋㅋ

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